KEPAK AYAM BERHERBA PANGGANG

Hye..

 

Nak kongsi resepi chicken wing la pulak. Baru je bua minggu ni. Selalu teringin je beli kat pasar malam. Tapi kalau teringin banyak masak sendiri lagi bagus. Jimat dan lebih nilai. Beli ni rm8 dapat dalam 15 ketul. Lepas tu cari jela bahan perapan apa ada kat dapur tu untuk digunakan.

 

Bahan-bahan:

1. Kepak ayam
2. Kicap manis (jenama ABC terbaik)
3. Sos tiram
4. Sos perasa (jenama maggi)
5. Parsley &mix herb ( lebih buat spageti)
6. Bahan perasa

Cara-caranya:

1. Perapkan ayam dengan semua bahan. Adalah lebih elok semalam di dalam peti ais, jika tidak sekurangnya 1jam
2. Bakar dengan suhu 170 selama 25 minit dan diakhirnya suhu 200 selama 5 minit

Tips:

pakai zipper bag lebih bagus dalam memerap sebab lebih rata walaupun bahan perapan sedikit, berbanding di dalam mangkuk dan sebagainya

SELAMAT MENCUBA

RESEPI SHEPHERD PIE

Hye..bahagianya harini, balik je rumah dapat makan pie. Bahan ada mashed potato memang peveret la kan! Tq ye masak sedap!
Ok seperti dijanjikan kita kongsi resepi lah ye.

Bahan-bahan:
Kentang putar
1. 1kg kentang
2. Butter 1 sudu besar
3. Susu segar 1cawan
4. Garam 1 sudu kecil

Inti
1. 500g ayam kisar (dagiing pun boleh)
2. Bawang putih 5 ulas
3. Bawang besar 1 biji
4. Tomato 1 biji didadu
5. Lada bengala 1 biji didadu
6. Cendawan butang putih (white button mushroom) 200-300g ( cendawan shitake pun boleh) dihiris
7. Tomato puri 250g (setengah tin)
8. Sos spageti cendawan brand prego ( optional ), kalau pakai sos spageti tomato puri tambah dalam 2 sudu je.
9. Minyak, bahan perasa dan bekas aluminium/loyang pun boleh.
10. Telur 1 biji untuk hiasan

Cara-cara :
1. Kupas kentang, potong sederhana besar dan rebus hingga empuk.
2. Setelah empuk, toskan dan gaulkan dengan butter, susu segar dan garam. Putarkan dengan mesin tangan atau boleh pukulkan dengan tangan je. Pastikan halus.
3. Panaskan kuali dengan minyak sedikit sahaja, tumiskan bawang besar dahulu dan kemudian bawang putih sehingga naik bau.
4. Masukkan ayam kisar dan gaul sehingga masak.
5. Masukkan pula tomato puri dan sos prego.
7. Masukkan tomato, lada benggala dan cendawan. Gaul sebati dan tambah perasa.
8. Lapiskan bahagian bawah acuan pembakar dengan kentang putar, tengahnya isi kan pula inti dan atas sekali lapiskan lagi dengan kentang putar.
9. Bakar selama 15-20minit pada suhu 180-200. Bergantung jenis oven ye. Bakar sehingga nampak garing lapisan kentang putar atas tu.
10. Untuk menarik, garis kan atas pie dengan garfu dan sapukan kuning telur.
11. Hidangkan

SELAMAT MENCUBA

SPAGETI BOLOGNESE FULL HERBS

Hye.. Selamat hari minggu.
Masak simple je harini sebelum hantar kucing pergi vaksin.
Apapun teruskan kongsi resepi je la ye.

Bahan-bahan:
1. Spageti 1pack
2. Bawang besar 3 biji didadu
3. Bawang putih 4 biji dicincang
4. Herba pasley, thyme, rosemary, basil,blackpaper (atau pakai je mix herbs)
5. Daging cincang 500g
6. Sos spageti kimball (peras bawang putih dan selasih)
7. Tomato puri
8. Bebola daging
9. Minyak dan perasa

Cara-cara:
1. Didihkan air dan tuangkan sedikit minyak dan tambahkan sedikit garam. Apabila mendidih masukkan spageti. Setelah madak, toskan.
2. Tuangkan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar dan 2 minit kemudian masukkan bawang putih.
3. Masukkan daging, bebola daging dan sesudu kecil setiap herba (kalau pakai mix herb letakkan dalam 2 tablespoon)
4. Masukkan sos spageti dan 3 tablespoon tomatopuri. Tambahkan sedikit air.
5. Masak sehingga sebati dan tambah perasa.
6. Boleh hidangkan

SELAMAT MENCUBA......

SPAGETTI OLIO

salam isnin....
sudah lama tak update blog rasanya. Masih lagi alasan lama. laptop tak ok dan dah 2 minggu ni agak sibuk. Ni cuba update dari tab je. Harap gambar tu nampak oklah...sebab pernah try gambar jadi tak clear..ntah kenapa.

Oklah kali ni kongsi resepi mudah..ada lain sikit dr sebelum ni. Rasa pernah kongsi resepi olio juga sebelum ni. Ni disebabkan ada rerakan nak melepak markas(rumah kami) maka masak lah apa yang dipesan. Lama dah tak jumpa masing2 sibuk.

ok bahan2nya...
1.bawang putih 10ulas dicincang halus
2.500g udang dibuang kulit dan dibuang tali hitamnya(belah bahagian belakang udang dan buang 1helai macam rerambut hitam dibelakng tu)
3.sikit daun parsley dicincang halus
4.1ulas bawang besar kuning dicincang halus
5.lada kering 10batang digunting halus
6.cendawan tin di cincang halus
7.500g spagetti direbus dengan air, sedikit garam dan minyak.( minyak elakkan spagetti melekat antara 1sama lain)
8.minyak dan bahan perasa
kalau ada kupang, sotong lebih meriah...boleh masukkan sekali masa masukkan udang

cara2nya..
1.rebus kulit udang tadi dengan air dalam 500ml. ambil air rebusannya.
2.tumiskan bawang besar dalam olive oil. Api sedarhana sebab olive oi ni tak tahan panas.
3.masukkan pula bawang putih dan gaul sebati.
4.masukkan pula lada kering udang dan cendawan.
5.masukkan spagetti yang telah dimasak bersama air rebusan udang tadi.
6.masukkan perasa dan daun parsley
7.dah boleh hidangkan


Tunggu rerakan sampai sangat lewat ,tukang masak dah bedal 2 piring.

sampai jumpa lagi dilain update..

RESEPI SPAGETI MUSHROOM CARBONARA

bahan2:

• Sos spageti carbonara (tak kira la jenama apa..kami guna prego)



sumber : google image

• cendawan dalam tin  dihiris( kalau nak fresh guna cendawan tiram)
• lada benggala dihiris
• bawang besar kuning dadu
• bawang putih dicincang
• bahan perasa
• minyak
• serbuk basil atau herba-herba western (thyme,oregano etc) + lada hitam sedikit
• spageti
• keju parmesan

 cara2:

• rebus spageti bersama sedikit minyak untuk elakkan melekat. sesudah masak gsegera toskan.
• tumiskan bawang besar sehingga layu ( penggunaan minyak sedikit sahaja digalakkan gunakan olive oil ye)
• gaul sebati dan masukkan bawang putih (diimasukkan lewat kerana bawang putih lebih cepat hangus berbanding bawang besar) - ( kalau nak tambah isi ayam boleh masukkan masa ni)
• masukkan sos spageti, cendawan & lada benggala 
• tambahkan bahan perasa dan serbuk basil/herba western dan lada hitam. gaul sebati...
• Siap untuk dihidangkan dengan meletakkan spageti dan siramkan kuah carbonara. Dan taburkan keju..

SELAMAT MENCUBA DAN SELAMAT BERHUJUNG MINGGU....

RESEPI SPAGETI PRAWN OLIO

bahan2:

1. udang dibuang kulit
2. lada kering
3. bawang besar kuning dadu
4. bawang putih dicincang
5. bahan perasa
6. minyak
7. serbuk basil atau herba-herba western (thyme,oregano etc)

 cara2:

1. rebus spageti bersama sedikit minyak untuk elakkan melekat
2. tumiskan bawang besar sehingga layu ( penggunaan minyak agak banyak untuk spegeti ini, digalakkan:gunakan olive oil ye)
3. masukan udang dan lada kering
4. gaul sebati dan masukkan bawang putih (bawang putih dimasukkan lewat kerana bawang putih lebih cepat hangus berbanding bawang besar)
5. tambahkan bahan perasa dan serbuk basil/herba western. gaul sebati...
6. dan sedia untuk dihidangkan

SELAMAT MENCUBA YE SEMUA......

MEE HON MEATBALL DRAGON BALL (SEBAB ADA 7 MEATBALL)

Di kala x tahu nak makan mana... Dikala hujan mencurah2... Maka selongkar dapur dan terjumpa bahan yang boleh diolah sesuka hati menjadi menu makan malam.

Bahan yang dijumpai di dapur :
Meehon
Tomato puri
Bawang putih
Bawang besar kuning
Meatball ikea ( beli di Ikea beberapa minggu lepas)

Diolah sesuka hati dengan :
Memasak meehon supaya kembang dan lembut
Bawang putih dan bawang besar dicincang dan ditumis
Masukkan tomato puri dan bahan perasa
Tambahkan sedikit air
Meatball pula dibakar didalam oven
Hidangkan dengan letakkan meehon dan meatball dan siramkan kuah

15minit kemudian....dah boleh makan.....

SELAMAT MENCUBA

RESEPI BLACKPAPER SALMON & POTATO GRILLED

Selamat bekerja kembali....selepas semalam sama2 kita melepak2 cuti hari buruhkan?

Korang buat apa je cuti2? aku main masak2 tadi, ni update blog dan jup lagi nak pergi kuar cari dessert mewah sikit. Almaklum dah gaji kan?   nampak sangat la ni post scheduled

Kali ni nak share resepi western percubaan pertama masak salmon. Dah lama salmon ni bertapa dalam peti ais, patut minggu lepas lagi dah jadi santpan tapi tergendala. Akhirnya harini berjaya!!

Kasi korang layan mata dulu tengok hasil, pasni baru aku bagi resepi.

Bahan2:

• 1 keping salmon
• 5 biji potato australia ( ni agak sweet dibandingkan dengan potato biasa)
• sos lada hitam
• bahan perasa (lada hitam lada sulah & garam)
• daun basil ( lebihan aku buat salad haritu)

Cara2:

• grillkan (aku beli pan grill ni kat ikea..sangat bagus) ikan yang diletakkan bahan perasa dengan kentang sekali dengan minyak yang sedikit lebih kurang 10 minit (aku takut salmon tu mentah dan berasa pelik jadi panggang lama sikit, ada orang suka fresh2 kan. Aku kacuk jawa nak jugak letak kacuk tuh! tak reti sangat ikan2 mentah ni..hahaha)
• Angkat ikan dan kentang.
• tuangkan sos lada hitam & bahan perasa sedikit sahaja ke dalam kuali bekas ikan & kentang tadi malas aku nak cuci2 lagipun nak bagi berasa terbakar2 gitu.
• Tuangkan hasil sos tadi ke atas ikan & hidangkan & ngap2...

Yes berjaya!! sedap dan tak hanyir!!

Selamat mencuba!!

FETTUCCINE DAGING Q BERCENDAWAN

Dah lama rasanya tak berkongsi resepi. Kali ni nak update berkat dari daging korban yang disuruh bawa oleh mak Cik Liza masa balik dari kampung haritu. Maka terhasil la...

.

.

.

V

.

.

.

V

.

.

.

fettuccine daging Q bercendawan

(q for qurban )

cewah!!! gambar macam potograper proffesional :p

Bahan2:
Minyak
Bawang putih - didadu
Fettuccine (boleh je ganti dengan yang jenis2 lain pun)
Daging korban (daging tak korban pun boleh) - direbus sehingga empuk terlebih dahulu
Cendawan bulat dalam tin - dihiris nipis
Sos spageti - kalau boleh yang ada perasa cendawan (saya guna jenama Kimball je sebab ada botol kecil)

(Petua nak cepat daging empuk : potong menjadi ketulan besar penumbuk dan rebus bersama sudu besi, sudah empuk baru hiris nipis2)

Cara2:
Masak fettuccine dan toskan - macam masak spageti sama je kan bendanya rupa je lain.
Panaskan kuali, tuang minyak, tumiskan bawang putih.
Masukkan sos spageti, kacau sehingga sebati.
Masukkan daging dan cendawan - tak perlu lama2, sebab daging pun dah empuk kan..
Setelah masak boleh hidangkan bersama fettuccine.

Tips :
Elak spageti melekat: letak minyak masa didihkan air baru masukkan fettuccine ni)
Kalau kuah cair, ambil sedikit kuah dan daging serta cendawan dan blenderkan. Selepas itu campurkan semula dengan kuah yang banyak tadi. Gerenti lebih melekat2 kat fettuccine tu.

Selamat mencuba ye....lebih mudah dari makan kacang goreng :-P